1、不会的，蕨菜焯水后一般不会致癌的。
2、新鲜的蕨菜可能有毒，也可能是致癌物。新鲜的蕨菜是有毒的，不能直接食用，但经晒干或焯水后就可以食用。由于蕨菜里面含有原蕨苷，与氨基酸反应，具有破坏人体遗传物质DNA的能力。新鲜蕨菜含有原蕨苷，尤其是幼嫩部位的含量较高，这种物质能致癌。建议晒干的蕨菜可以吃，但不能一次吃得太多。
3、菜是一种比较常见的食物，具有较高的营养价值，其中含有丰富的维生素C，维生素C具有抗氧化的作用，对皮肤有一定的好处。蕨菜中也含有丰富的钙、钾、磷、铁等营养物质，适当吃一些能够帮助身体补充营养。但蕨菜中含有大量致癌物原蕨苷，所以在吃的时候应注意将蕨菜煮熟之后再吃，煮熟之后蕨菜的毒性会有所减弱，可降低致癌物质的含量，甚至能够消失，因此蕨菜煮熟了一般不会致癌。
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