1、可以的血脂高胆固醇高是可以吃牛肉的。

　　2、牛肉含有丰富的蛋白质而且脂肪量较低，含有丰富的氨基酸、硬脂酸等成份，硬脂酸能被转化为油酸和单饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。经常吃牛肉可以提高机体的免疫力，增强体质，不会引起血脂增高或加重高血脂等情况的发生。患有高胆固醇血症的患者不要吃动物的肝脏、肾脏和油腻性大的食物，不要喝啤酒，宜多吃一些蔬菜水果类的食物，有利于血脂和高胆固醇的调理。

　　3、血脂高是不建议吃牛肉的，不止不可以吃牛肉，还包含其他一些肉类，如羊肉、猪肉等，都是不可以食用的。这些肉类都含有丰富的蛋白质，血脂高的患者食用过后，可能会加重病情，导致血脂更高。所以血脂高的人群，一定要以清淡为主，吃一些易消化食物，主要吃一些新鲜的蔬菜和水果，平时可以适量的运动锻炼，同时也要定期复查。