银耳莲子羹的做法， 将银耳洗净，捞出去沥水；将百合洗净，沥水备用；将枸杞放入清水中，浸泡1小时；将百合、银耳放入沙锅，加入去皮冬笋、火腿片、料酒蒸煮20分钟，加入莲子、白糖调味即可。

1.银耳莲子羹的准备材料有：

猪肘白肉、人参、银耳、黑木耳、莲子、姜片、料酒、食盐等。

2.将猪肘白肉去毛剁成肉糜，然后加入料酒、姜片、食盐，搅拌均匀备用。

3.银耳和莲子清洗净沥干水分。

黑木耳用温水浸泡至膨胀翻面，然后捞出沥干水分。

4.将人参、银耳和黑木耳加入砂锅内，加水煮开，改用小火煮至锅中的食材软化，捞起沥干备用。

5.放入莲子，加入适量清水煮滚，再将之前准备好的肉糜放入锅中搅拌均匀焖煮至羹汤浓郁，加入食盐调味即可。

莲子银耳汤的正确做法

1.准备材料：

银耳30克，莲子50克，红枣7颗，白糖适量。

2.将银耳先稍微浸泡在水中，约十分钟，直到变软。

3.烧一锅水，放入莲子，红枣，煮开十分钟。

4.将泡软的银耳洗净加入到莲子和红枣的锅里再烧，待莲子煮软后，加入糖调味即可。

冰糖莲子银耳汤的做法大全

1、首先准备好冰糖、莲子、银耳等材料，洗净备用。

2、将银耳泡软，然后将其汆烫，准备葱姜蒜一起拌炒。

3、在锅中加水，加入莲子、银耳、冰糖等材料，大火煮至开。

4、煮开后转小火，炖至7成熟即可。

5、将汤装盆，加入葱姜蒜拌匀，撒些香菜即可。