寿喜锅的正确吃法， 寿喜锅正确吃法是先将食材和汤底放入锅中煮开，再另外放入熟豆腐、蒜末、预熟饭团、芝士切片，搅拌均匀后，再将寿喜碱按比例放入，将芥末和胡椒调入，小火熬煮2-3分钟即可出锅。

1、准备食材：

根据个人喜好准备蔬菜，猪肉，牛肉，海鲜等食材，调味料也要准备， 如蒜、姜、醋、料酒等等。

2、熟化肉类：

将肉类切块，调入适量醋、料酒、剁好的蒜和姜，搅拌均匀，加入少许盐，再加入湿淀粉勾芡，再腌制几分钟。

3、准备锅底：

首先将猪油倒入锅里，放入部分蔬菜，其中要加入青蒜、姜片，用中火煎至八成熟。

4、烹饪方法：

将切好的肉类倒入锅中，加入火锅汤料，打开大火，放入剩余蔬菜，盖上锅盖，一直烧至蔬菜八成熟。

5、调入调料：

关小火,将精盐、味精、鸡精、香醋、糖等调料按照个人口味调入锅中。

6、上桌：

最后加上葱花即可上桌。

寿喜锅生鸡蛋怎么吃

1、寿喜锅生鸡蛋的做法其实很简单：

自备一只圆形的寿喜锅，把它放在无油的中火上，将适量的鸡蛋倒入锅内，中小火熬煮，覆盖盖子同时锅边勾起水勺，以免蒸汽滴入锅内。

2、调入适量的精盐，加入少许料酒，可以提升菜肴的风味。

3、煎至蛋黄呈现偏淡的乳白色后，盛起捞出，最后大火将仅仅留在锅中的汤汁焯水，然后依据个人的口味进行调料搭配。

4、把一条蛋黄和汤汁材料混合，从而让蛋黄入味，即可食用。

寿喜锅无菌蛋要搅拌开吗

1.寿喜锅无菌蛋要搅拌开吗？不一定，这取决于您想要准备什么菜品。

无菌蛋一般会用来作为单点菜，工作量比较少的菜品，比如可以搭配酱汁等。

如果需要以烹饪方法制作菜式，比如炒菜，则可以将无菌蛋前先搅拌开。

2.如果想要使用无菌蛋做更多的菜式，譬如“热腾腾的家常菜”，则可以在烹饪过程中将无菌蛋（前先搅拌开）加入，以此来完成家常菜的烹饪。

3.市面上有多种无菌蛋，比如苦荞蛋、白蛋、烤蛋、煮蛋等等，而每种都会用不同的方式来搅拌，都会有一定的技巧。

比如苦荞蛋可以先把苦荞粉与水按比例搅拌，待苦荞粉溶解后再把蛋打入搅拌均匀即可。