1、是的，干豆腐是发物的。

　　2、干豆腐具有发物的特点，所以也属于发物的范畴。发物主要是指动风生痰、发毒助火助邪之物，意思是发物引起体内水液代谢障碍而生成痰，助长体内毒邪和热邪，使人体内虚火旺盛而产生燥热，也指容易诱发旧疾或重新加重疾病的食物。干豆腐属于一种热性食物，所以也被认为是一种发物。这类食物具有助长体内热邪的功效，易对人体气血造成影响，热性体质、湿痰体质者如果吃过多的干豆腐，易引起湿滞，出现胃痛、胃胀、食欲不振等脾胃不和的症状。

　　3、除了干豆腐外，牛肉、羊肉、带鱼、竹笋、荔枝等食物也属于发物的范畴，对于健康人群而言，适当地吃该种食物并无不妥之处。该种食物中含有大量的蛋白质、各种矿物质元素、维生素以及氨基酸等，适当吃能够补充身体所需的营养，有利于身体健康，但是在吃时也要注意把握好适量原则，不可过多吃，过多吃也易引起腹泻、腹胀等消化不良症状。