1、熬中药开盖熬不影响药效的。

　　2、中药的煮沸很有讲究，不同的煮法也会影响中药的疗效和副作用。是否盖盖子煮沸的中药取决于治疗的疾病，如山药、白术、肉桂、党参、干姜等对脾胃有益的一般滋补中药。用于补肾的地黄、山茱萸、黄精、菟丝子、杜仲等具有很强的药用味道。煮沸中药时是否盖上盖子不影响药物的疗效，也不影响是否有副作用。然而，一些芳香和发散的中药，如薄荷、桑叶、木兰、金银花、连翘和蝉蜕，在煮沸中药时需要覆盖，以避免有效成分挥发，时间应该短而不是长。因此可以将其浓缩在盖子上并返回到中药中，以减少有用成分的损失。还有一些需要煮很长时间，覆盖和煮沸也会促进药物沉淀，煮中药的时间长短取决于中药的性质。如果煮沸的中药中含有有毒药物，则需要长时间煮沸，以降低药物的毒性。

　　3、如果是一种滋补药，也需要相对较长的时间，并使用小火。但是，如果是治疗表证的中药汤剂，无论是冷还是热，煮的时间都应该相对较短。此时，无须覆盖，大火沸腾后即可关闭。同时，一些有毒或非治疗性的成分有时需要被发现，如细辛，其挥发油对人体有毒有害。此时，应打开盖子并煮沸，以免挥发有毒成分。