油炸鸡腿窍门， 油炸鸡腿：1.将鸡腿表面撒上盐和胡椒粉；2. 将鸡腿放入高温油中炸熟；3. 将炸好的鸡腿放入滤网中翻炒均匀。

1、首先鸡腿要洗净，接着把它放到干净的容器里。

2、把鸡腿放到油锅里，中小火炸。

3、热锅放到大火上，把腿部弄上金黄色，关小火。

4、把锅里装的油倒掉，再加清水，水以鸡腿的一半高度，烧开后改用小火，慢火煨10~15分钟。

5、取出腿部，放入冰水，冰水浸泡1分钟取出，盘中奶汁以及花椒盐即可。

油炸鸡腿的做法步骤

1. 准备好所需的食材：

大蒜、洋葱末、芹菜末、番茄酱、柠檬汁、佐料、沙拉酱和鸡腿。

2. 将鸡腿放入微波炉加热2分钟。

3. 在平底锅中热油，加入蒜末炒香。

4. 加入洋葱末和芹末，炒至它们变软。

5. 加入番茄酱和柠檬汁，翻炒均匀，再加入佐料和沙拉酱。

6. 最后加入鸡腿，翻炒均匀，盛盘前最后装饰上芹末。

油炸鸡腿怎么炸

1、油炸鸡腿首先要选择新鲜的鸡腿，然后用盐、胡椒粉、淀粉、糖等调料腌制一下。

2、把放过腌制的鸡腿放入滚烫的深锅中，大火翻炒数分钟，煸出金黄色即可，如果油太多可以多加几次换油，最后把油泼掉即可。

3、用大火加热油，将鸡腿放入锅内油炸，中火炸至微黄，然后捞出沥油，最后用中小火把鸡腿炸至熟熟即可。