葱爆羊肉的做法，葱爆羊肉需要准备羊肉、洋葱、烹饪油等，先将羊肉切成小块，洋葱切片，然后将羊肉片加入盐、料酒、花椒粉、淀粉拌和，再将洋葱片加入淋上香油，把配料拌均匀即可。

1. 葱爆羊肉来自家常菜肴，它的做法非常简单。

首先，准备羊肉、葱花、大蒜、姜片和料酒，羊肉切成薄片，葱、大蒜、姜片切碎。

其次，准备一口锅，放入适量的油，把前面准备好的葱、大蒜、姜片炒香，然后倒入羊肉片翻炒。

接着，加入料酒、盐、味精、鸡精、酱油以及一小撮白糖，翻炒几下，再加入葱花，收汁即可。

2. 葱爆羊肉简单又美味，口感鲜香，可以与其他菜肴一起搭配使用，也可以直接食用，非常适合作为主菜。

准备好材料之后，就可以开始制作了，整个过程简单便捷，做法也不复杂，非常容易上手，做出来的葱爆羊肉口感丰富，家人朋友一定会欢迎。

葱爆羊肉的家常做法步骤

1，准备材料：

大葱、羊肉、食用油、料酒、淀粉、姜、葱花、生抽、白糖、盐、醋等 2，羊肉洗净，切片 3，葱洗净，切段，将姜切片 4，锅中放油，放入羊肉，炒出金黄色 5，将葱段和姜片放入羊肉中，放入料酒、生抽、白糖、盐、醋，加水，大火把汤汁烧开 6，放入淀粉勾芡，放入葱花 7，最后出锅，即可上桌 PS：

本菜肴口味偏咸，放入白糖可起到微调味的作用。

正宗的葱爆羊肉的做法

1.正宗的葱爆羊肉的做法有以下几步：

① 烹饪材料：

羊肉、青葱、姜片、藕片、花椒、干辣椒、盐、鸡精、料酒、味精、糖、醋。

② 从冰箱中取出羊肉，将青葱，姜，藕，干辣椒，花椒，干淀粉油，分别放入碗中，加入适量的鸡精，料酒，味精，糖，醋，把调料搅拌在羊肉上。

③ 在锅里加入油，把腌制的羊肉放入，加入适量的水，大火烧开，小火小火炒到羊肉全部熟透。

④ 加入葱白，小火炒至收汁，羊肉葱爆完成。

⑤晾凉，美味的葱爆羊肉就可以上桌享用啦！ 2.除了上述的材料和做法，在炒羊肉的时候还可以加入一些枸杞、莲子等营养丰富的食材，这样可以不仅增加羊肉的鲜香口感，而且更加健康，更养生。