蜜汁牛肉脯的做法，将牛肉洗净，去除血水等杂质，切成片；锅中放入油，放入牛肉翻炒；加入生抽、老抽、料酒，蒜米、八角、糖，文火炖煮即可。

1.蜜汁牛肉脯是一道可口美味又实惠的家常小菜，它可以当主菜或者下酒小菜，非常适合有肉食特爱的人。

首先，对牛肉脯需要精心准备，将牛肉脯切成厚度为1公分的片状，可根据您自己喜好改变厚度，然后用盐等调料腌一段时间。

2.把腌好的牛肉脯装入容器，加入干香菇、姜片、料酒、水淀粉、蚝油等调料，把容器放入电饭锅中，盖上饭锅盖，用蒸的方式煮至牛肉脯熟透。

3.调制蜜汁汁料，酱油、糖、料酒、葱花、蒜末、热油均可按照您的味道调配，并加水淀粉勾芡。

4.将先前蒸熟的牛肉脯放入深盘中，把蜜汁汁料倒入其中，用汤勺搅拌几拨即可即可，最后撒一撮葱花上色，蜜汁牛肉脯就可以上桌了。

蜜汁鸡腿做法

1、 蜜汁鸡腿的做法：

① 准备好必要的食材：

鸡腿、葱/韭菜、蒜头、糖、酱油、醋、太白粉、植物油、盐、胡椒粉。

② 将鸡腿洗净备用，葱/韭菜切小段，蒜头切末备用。

③ 将鸡腿放入一个大碗中，加入盐、胡椒粉、醋、糖，拌匀。

④ 在另一个容器中，把葱/韭菜、蒜头搅拌均匀，倒入碗中，再加入适量的酱油和太白粉，拌匀。

⑤ 热锅内放入植物油，烧热，然后倒入鸡腿碗中的混合物，小火煸炒至金黄即可。

蜜汁烤鸡腿的腌制方法

1、蜜汁烤鸡腿的腌制方法：

（1）将新鲜的鸡或鸡腿洗净，用清水冲洗干净。

（2）将鸡肉放入容器中，并加入盐、白糖、芝麻油、胡椒粉、料酒等调味料，搅拌均匀后，加入老抽等调料，搅拌均匀腌制2-3小时。

（3）将洗净的葱姜片放入腌制完的鸡肉中，加入蜂蜜、醋、老抽、芝麻油、盐、白糖、胡椒粉等调味料，再次搅拌均匀。

（4）将烤箱预热180度，把鸡肉腌制好的鸡腿放入烤盘中，装入烤箱，烤35分钟左右即可出炉。