菠菜鸡蛋汤的做法， 具体做法：1.将菠菜洗净，切成小段;2.鸡蛋打入碗内打散;3.将菠菜倒入锅内煮熟;4.鸡蛋放入锅中稍煮;5.加入适量食盐，收汁即可。

1.菠菜鸡蛋汤的做法非常简单，首先准备好所有材料：

菠菜、鸡蛋和适量的盐等调味料。

2.将菠菜洗净切碎，然后放入锅中烧开，加入少许盐等调味料调味，再烧至菠菜变软时把火关小。

3.在上文调出的汤汁中放入清洗好的鸡蛋，大火煮开，最后在涮白的过程中小火煮至鸡蛋完全熟透即可关火。

4.将煮好的菠菜鸡蛋汤装入碗中，撒上少许香葱或香菜即可享用。

菠菜鸡蛋汤的做法步骤

1.首先，将菠菜洗净，切成小块。

2.再将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌成蛋液。

3.在锅中加入适量的清水，将锅放入火上加热，待水开后，将菠菜放入开水中煮一分钟。

4.把蛋液倒入菠菜煮沸的汤中，待蛋液慢慢凝固，就可以了。

5.即可将菠菜鸡蛋汤倒出，最后再放入料酒，少许盐调味，搅拌均匀便可食用。

菠菜炖鸡蛋的做法大全

1. 首先，要做菠菜炖鸡蛋，需要准备的食材有：

菠菜200g、鸡蛋2个、鱼露1勺、珍珠葱2棵、八角2粒、花椒2粒、香叶1片、淀粉1勺、盐1/2勺和胡椒粉少许。

2. 开始做菠菜炖鸡蛋，将菠菜洗净，切成小段，然后倒入温水中煮2-3分钟。

3. 炒锅放油，下入八角，花椒，香叶爆香。

4. 然后把菠菜倒入锅中，加入调味料，加入鱼露1勺、盐1/2勺和胡椒粉少许， 慢慢翻炒，翻炒至菠菜熟透即可。

5. 对开一个锅，放入清水一烧开，然后把鸡蛋打入热水中轻轻搅拌两下（用竹签可以把蛋液搅拌均匀）。

6. 把蛋液倒入菠菜中，加入珍珠葱和淀粉勾兑一下，然后煮到菠菜和蛋完全熟，菠菜炖鸡蛋就可以上桌了！