蒜薹炒鸡蛋的做法， 首先，将蒜薹切碎放入锅中，加入少量油爆香，再放入鸡蛋炒熟即可。

1.首先，准备4个鸡蛋和250克蒜薹，蒜薹切片。

2.热锅，把油倒入，加热烹调，至油大约6成热，待其小波浪变的时候倒入蒜薹，炒一会儿。

3.蒜薹变软后，加入鸡蛋，拌匀，盛出备用。

4.热锅，加入油，烧热，倒入前面备用的蒜薹炒鸡蛋。

5.翻锅翻炒，把鸡蛋和蒜薹炒熟。

6.最后，把炒好的蒜薹炒鸡蛋装盘，即可享用。

蒜苔和什么炒是绝配

1.蒜苔是一种蔬菜，属于芹菜科植物，外形非常肉质，蒜苔与炒作是搭配极佳的食材。

2.炒蒜苔可以提鲜，同时也可以增加食物的营养价值，尤其是橄榄油中的单不饱和脂肪酸，可以更有效的发挥蒜苔特有的营养价值。

3.炒蒜苔还可以清热解毒，具有改善贫血、润肠通便、预防宫寒等功效，经常食用，可以增强运动员的活力和耐力。

4.蒜苔炒起来味道好，并具有鲜美的口感，它与肉类精盐酱油的配合，更加香浓可口。

5.因为蒜苔的烹调简单，而且口感宜人，受到众多人的喜爱，相信大家也会喜欢炒蒜苔的口感和味道。

蒜苔和啥菜配做好吃

1.蒜苔可以和炒肉丝、凉拌蒜苔虾仁、松仁蒜苔菜心、整鱼清蒸蒜苔及蒜苔青椒炒蛋等各种美食配搭，以其独特的甘香口感来搭配食材，味道非常鲜美可口。

2.啥菜可以和地瓜、青椒、西兰花、豆腐、西芹、木耳、香菇、火腿片等食材一起使用，烹制出简单又美味的佳肴。

如：

青椒豆腐啥菜炒、地瓜啥菜拌、西芹啥菜焖等等。

营养丰富，口感清新，并且富含多种营养素，非常受欢迎。