腐乳能不能做肉馅，腐乳可以用来做肉馅，不过需要注意的是，腐乳的味道较重，如果使用过多，可能会掩盖其他原材料的味道。建议在制作肉馅时，适量添加腐乳即可。

腐乳可以用来调味肉馅，增加口感和风味。

将适量的腐乳捣碎或切成小块，加入肉馅中一起搅拌均匀即可。

不过需要注意的是，腐乳本身就很咸，所以在使用时应该控制用量，以免过咸。

此外，不同品牌、不同种类的腐乳咸度和味道也会有所不同，所以需要根据个人口味来调整使用量。

豆腐乳肉怎么做

豆腐乳肉是一道传统的家常菜，下面是简单的做法：

所需食材：

1. 瘦肉（猪肉或牛肉）500克
2. 豆腐乳 2-3 块
3. 姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 糖适量
7. 盐适量
8. 植物油适量

制作步骤：

1.将肉切成小块，放入碗中，加入少量料酒和酱油搅拌均匀腌制10-15分钟备用。

2.将豆腐乳捣碎成泥状备用。

3.锅中倒入适量植物油，加入姜蒜爆香，放入腌制好的肉块煸炒至肉变色。

4.加入适量水，烧开后加入豆腐乳泥和适量的糖和盐，翻炒均匀。

5.将锅盖盖上，用中小火炖煮30-40分钟，直到肉熟透汁浓即可。

豆腐乳肉做法简单，口感香醇，是一道美味的家常菜。

高压锅腐乳肉的家常做法

高压锅腐乳肉是一道简单易做的家常菜，下面是具体做法：

所需食材：

1. 瘦肉（猪肉或牛肉）500克
2. 豆腐乳 2-3 块
3. 姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 糖适量
7. 盐适量
8. 植物油适量
9. 清水适量

制作步骤：

1.将肉切成小块，放入高压锅中，加入适量料酒、酱油和盐，搅拌均匀后腌制10-15分钟备用。

2.将豆腐乳捣碎成泥状备用。

3.高压锅中倒入适量植物油，加入姜蒜爆香，放入腌制好的肉块煸炒至肉变色。

4.加入适量清水，烧开后加入豆腐乳泥和适量的糖和盐，翻炒均匀。

5.将高压锅盖好，用中火烧开后转小火炖煮20分钟即可。

高压锅腐乳肉不仅操作简单，而且烹制时间也比传统的做法缩短了很多，口感嫩糯，味道鲜美。